剛過的週末開心又滿足，因為在元朗遇上了一家有 Heart 小店，無論主食、飲品及小食，均能展現 有 Heart 的高水準！個人愛新鮮，絕少於同一天或隔天選擇吃相同的食物，但這家小店卻令我星期六及星期日連續光顧了兩頓午餐！同樣絕少第一次間寫食評，這趟不得馬上執筆！
「木玥巷」鄰近朗屏港鐵站及大橋街市，位置好找，唯獨週末又焗又熱的天氣，令我倆步行得大汗淋漓，不過為了有 Heart 的美食，流汗是毫無懸念！
午市和晚市用餐時限分別為一小時及一個半小時，暫未光顧晚市，親身體驗過午市的上餐時間也蠻有效率的！
舖位位於橋的旁邊， 大門的落地玻璃窗設計令店內有足夠的透光度！而我也喜歡窗邊一列高檯的配置，令狹窄的空間顯得有層次和倍感舒適！
差點忘記透露「木玥」主理台灣菜，午市供應套餐，也備有特色小吃和飲品！
黯然銷魂安格斯滷肉飯 HK$86
帶微甜香的滷汁配搭肥瘦摻半的安格斯牛肉，不單富有新鮮感，牛脂更令米飯變得軟糯可口，口感與味道也非常美妙，絕對是不能抗拒的澱粉啊！加入蘆筍作拌菜是一個好點子，爽口蔬菜可增添層次和中和滷內的膩感，雖然太陽蛋 Gimmick 成份比較重，但總括來說這黯然銷魂安格斯滷肉飯有著不可多得的元素，相信它能俘虜不少台灣控的朋友！
難得是飲品也超乎我的想像，所以鼓勵大家放棄套餐加 HK$6 的檸茶、檸水和咖啡，多加 HK$28 嘗試 「木玥巷」的特飲，容後一次過介紹我倆試過的四款特飲！
蟹肉金絲炒新竹米粉 HK$92
我覺得廚師是一位大膽與肯冒險的人，何解？
因為香港人大多愛重口味，但蟹肉金絲炒新竹米粉剛好相反，以清雅低調的味道作賣點 ，而且要將米粉炒得乾爽、達到透出絲絲香氣的水準，是一種耗時與吃力的工作，所以令我更有衝動要一試！
面前淺金黃的米粉釋出淡淡的鮮香！米粉入口爽而不乾，有如金絲般利落，夾雜銀芽、蛋絲和蟹肉，令我聯想到炒桂花翅的風味，在小店吃得到如此幽雅的出品，實在是意外，廚師的用心程度確是令我敬佩！
其後才發現米紛中不只混有蟹肉，還有不少的乾瑤柱作提鮮，怪不得、怪不得，用心良苦！
蟹肉金絲炒新竹米粉屬於貴價的選項， 那如乾拌擔擔麵 HK$58 的平易近人選擇又如何？
醬汁本身沒有辣的元素，而我倆都愛拌麵至少有小辣，於是自行添加辣辣油吊味！
拌均後的麵條非常吸睛，醬汁帶有芝麻醬香、鹹甜比例與稀稠調配也達到異常得平衡，入口不止味道吸引，醬汁與麵條更有一種密不可分的親和感，黏彈可口、誘人而不膩的效果，很久沒嚐這麼好吃的拌麵了！
還有肉碎、蝦皮和蔥花的點綴，太美了！
台灣菜怎可能沒有牛肉麵，尤其是紅燒牛肉麵 HK$68！
以我個人的口味來說，這碗牛肉麵不算是太大的驚喜，可是每一個元素也令人吃得出小店廚師的細膩及心思！
首先湯底以柔和取勝，入口沒有濃濃藥材、滷汁等先聲奪人的霸氣，但卻釋出怡人及耐吃的口味，據知湯底採用了黑糖和豬骨熬製，所用藥材比例之輕是機乎嚐不出來，我倆是極之喜愛藥材味濃的牛肉湯，試問店家何解，才得悉原來的版本是具有濃郁的藥材味，但由於不少客人不習慣，所以現在吃到的是較為含蓄的版本！
牛肉麵麵條跟乾拌麵所用的一樣，但在不同烹調方法下，乾拌麵的彈牙口感更為突出，加上拍照花了一點點時間，浸在湯中的麵條容易變腍，但還是可接受的口感，故叮囑大家盡快品嚐為要！
牛肉採用了牛蹍的部位，而且我所吃到的全是金錢蹍，即是筋膜與牛肉平均分佈，加上燜煮得宜，口感的確很不錯，部份保留膠質的甚是美味！牛肉純香、牛肉味也不俗，唯建議燜煮的味道可稍為濃厚一點！
兩大塊的白蘿蔔和紅蘿蔔保留原食材鮮甜和口感，兩者均是我的至愛之一！
酸菜能有效地將純和的牛肉麵帶出層次來，當然不會放過，慷慨地全放進碗內，哈哈哈！
每個套餐均跟上一份伴菜，非常體貼，茄子入味好吃的啊！
來到小吃的環節，鹽酥雞 HK$46 是店方和我的一致推介，非吃不可！
不管在台灣或是香港，以往的鹽酥雞都佔不到我倆的愛！
我想「木枂巷」的鹽酥雞是充滿廚師的大愛，美味令我倆對鹽酥雞的喜愛程度立即提升，直情提升至可媲美日本的南蠻炸雞！
一咬，炸粉厚度恰好，吃到酥脆香口的誘惑，第二能嚐到輕鹹的健康調味！至於雞肉，更是柔嫩多汁，光是這樣的結構已具備無敵炸雞的條件！
豈料平生最不愛的也變得愛了，這台式的沾醬沒有死甜，而是帶清香微甜的蜜味，沾醬與不沾醬的鹽酥雞同樣討我歡心，只想再追加一客鹽酥雞！
另一款小吃澎湖花枝蝦排 HK$38，雖然沒有店方的推介，可也是一試難忘的小食！
表層漿粉薄脆乾爽焦香，恰到好處！內層白中透粉紅的是彈牙的膠質與透出淡淡的蝦香，感覺就是真材實料，不造作的美味！
最抵死是這個醬叫人不能不吃，甜、酸、辣和鹹的配搭令炸蝦排生色不少，怎麼連醬汁也叫我不能錯過，太妙了！
第一天，大膽的試了台灣手搖焦糖咖啡 (原價 HK$32)，一杯可享泡沫、焦糖和咖啡三重奏的飲品，非常有台灣的個性，但又不失咖啡的專業，推薦給喜愛咖啡的朋友！
「木玥巷」備有三款水果茶，木玥黃金水果茶 （原價 HK$38) 是混合鳳梨與百香果！
一啜，水果味和茶味也同樣突出，坊間重點多放在水果、大部份沒有茶的感覺！再來是質感輕盈、不會厚重得叫人膩滯，而且注入少甜，絕對是健康所需，加上非常夠冰凍、份量多，我的高溫也被緩緩的下降了，我認為它是炎夏的新竉兒！
黑糖茉莉花冬瓜茶 （原價 HK$32)
冬瓜蜜檸檬紅茶 （原價 HK$32)
最愛這兩款茶達到平衡的口味，每一個成份也能好好被味蕾體現出來，無論黑糖、冬瓜、茉莉花、蜜糖和紅茶比例也叫人賞心悅目！
用心？一試就知有沒有！
「木玥巷」令人感動的用心，等侍品嚐晚市的小菜和特別版的牛肉麵，到時再與大家分享！
木玥巷
新界元朗媽橫路 9 號富來花園地下 17-18號舖
電話： 3460 3258
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