平日步入 Cafe 總是熱熱鬧鬧、食物琳瑯滿目，今午卻不一樣，在仲夏午間擁有一份寧靜與閒逸！
三五知己避開熾熱的陽光，躲進舒適的咖啡廳，為著要品嚐菠蘿包、蝦多士、懷舊紅豆冰等港式味道，為何不到茶餐廳去？正是為了一個既新鮮又特別的下午茶主題，這個下午茶有不少值得欣賞的地方，令我按捺不住興奮的心情！
大時代下、推出別出心裁的港式仲夏下午茶，從而重溫香港的文化，感覺別具意義！
先來介紹飲品。飲品備有三款選擇，港式冰鎮奶茶和懷舊紅豆冰均充滿濃濃的港味，感覺親切！然而桃蜜茉莉茶港味不重，但清爽和帶有的洋味道，正好提醒我香港從開埠至今是個華洋集處的好地方！
紅豆冰起源自香港冰室，是中式紅豆湯混合歐式刨冰的傑作，七十年代極為盛行的消暑甜品！
嗒一口香軟的紅豆，仿佛回到那些年一家人的甜蜜冰室年代。
奶茶是香港的標誌，無論是冰鎮奶茶、還是絲襪奶茶也承襲了英國喝茶的文化。五十年代，大牌檔使用廉價紅茶茶葉拌錬奶沖製，後來冰室發展自家配方，以兩至三種不同品種混合，改用淡奶和糖調味！2014年「港式奶茶製作技藝」更成為非物質文化遺產項目！
每嗒一口奶茶，我會感到欣賞和自豪！
最後是美麗又清涼的桃蜜茉莉茶。
嘩嘩嘩 ...... 期待已久的鹹甜美點出來了，超級豐富！
鹹點
迷你菠蘿包、蜜糖火腿
港式芝麻蝦多士
自家焗製牛油軟包西多士、煉奶
炸龍蝦肉雲吞、甜酸醬
甜點
港式奶茶鬆餅
雲呢拿杏仁蛋糕、煉奶吉士
香桃、雲呢拿忌廉吉士杯
芒果港式蛋撻
葡萄拿破崙
西瓜草莓蛋糕
香港遠年陳皮朱古力
看得我異常心動，香氣隨之而來，趁熱先享用鹹點！
造型超可愛的迷你菠蘿包，令我一見鍾情，又怎能再等。
先將迷你菠蘿包揭開，除可看到蜜糖火腿外，還夾著新鮮菠蘿圈，果然是不折不扣的菠蘿包，真的假不了！一咬，菠蘿皮一絲不苟，外皮與內餡湊出鹹鹹甜甜的美味，令人喜出望外，超好吃啊！
撲實又美味的菠蘿包從小吃到大，佔據不少港人的記憶！
將英式三文治加上雲吞麵的大蝦油炸，便演變成香港流行的點心！而這件脹卜卜的
港式芝麻蝦多士更是我的大愛！
喜歡港式芝麻蝦多士沒有涸乾和吸油的麵包，咬下去幾乎全是厚厚、爽彈、蝦香撲鼻的蝦膠，且香而不油，質量要比不少中菜食肆還要出色，貪心好想多來一件啊！
嚐過蝦多士後，準備一試法蘭西多的滋味！
看似特別蓬鬆的自家焗製牛油軟包西多士，果然是滿滿的空氣感，除了頂部的半溶的牛油，兩塊多士之間的花生醬更是重中之重，再來可選擇淋上煉奶增加甜度，我認為它是邪惡之最！
經常聽老爸稱三毫子一碗細蓉，直至現在雲吞也傳遞著濃濃的港式文化，也許如此，港式仲夏下午餐茶也有雲吞的出現，不過換上矜貴版的炸龍蝦肉雲吞。
皮層炸得香脆乾爽、餡料鮮甜飽滿，沾上甜酸醬，不就是醒神開胃的點心！
超水準的鹹甜令人有意猶未盡的感覺，相信以水果作主調的細緻甜點也不會賴！
先選擇層次分明的西瓜草莓蛋糕 ，口味清爽、微甜濕潤，好適合熱不可耐的夏天進食！
西瓜草莓蛋糕背後的葡萄拿破崙十分好吃，鬆化濃香的酥皮水準絕佳，再以忌廉和青葡萄作平衡，發現原來拿破崙也可以來得很舒暢！
將同樣富有濃濃港式情懷的蛋撻注入水果元素，變成了芒果港式蛋撻，香甜芒果、曲奇餅底襯托著淡淡的蛋漿，要比水果撻好吃！
香桃、雲呢拿忌廉吉士杯要趁新鮮盡快品嚐，而忌廉吉士則有點膩，抱歉未能整杯完成！
平日不太愛吃朱古力，但這具創意、又有心思的香港遠年陳皮朱古力是非吃不可，軟香微甜的朱古力蘊藏著陳皮的小粿粒，既幽香又正氣，這個中西合璧的港式滋味，實在不得不讚！
另外港式奶茶鬆餅和雲呢拿杏仁蛋糕、煉奶吉士，也是充斥著創意及中西融合之作，若然鬆餅的奶茶味可稍為提升，效果必定更精彩！
肚子已經滿載美妙的鹹甜美點，方發現還有一道隱藏甜品，面前的半熟蜜瓜、雲呢拿軟雪糕、金箔真叫人難離難捨！夏天的蜜瓜香甜不在話下，加上自家製清涼的雲呢拿軟雪糕，份量超班，任憑愛吃水果的我，使盡餘力也沒法把整個蜜瓜吃掉，結論是下次我該一邊吃蜜瓜、一邊吃點心！
除了透過港式點心重溫本地文化，「Cafe」更精心訂講了一批香港手繪餐具來突顯港式仲夏下午茶的主題，看每一隻手繪瓷碟均散發出 Made in Hong Kong 的獨特韻味，便得知非同凡響！這家碩果僅存的手繪瓷器廠，至今䇄立香港九十年載，香港真的很美麗！
港式仲夏下午茶
HK$488 兩位
星期一至六 1500 - 1700 (公眾假期除外）
＊由現在至八月底供應
Cafe
九龍尖沙咀河內道 18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話： 3721 7700 / 3721 7701
沒有留言:
張貼留言