藍天白雲、奔放的艷陽，還有爽朗的勁風，當天不是親身行走大刀屻山徑的人，也會替我們感到辛苦，三十度高溫去爬山？？事實是十幾二十年的經驗裡，我們也沒感受過如此令行山者神往的勁風，沿途的行山者無不對當天美好的天氣互吐讚美！
沿途除了喝大量的清水，老公和我只吃了一個梨，皆我們習慣山旅後來一頓豐富的飯餐，這一頓既是一種對挑戰的激勵力量、也是一種奬勵！
回程返回美食天堂的元朗，男友人是食肉獸，於是選擇未曾到訪過的 「Brotzeit」，順便試新餐廳！
第一時間要來了冰凍的飲品！我要了 Margarita、另外三杯分別是青檸冰沙、士多啤梨冰沙和可樂，應該可全面兼徹底地抵銷幾小時山旅的消耗，人生裡永不休止的就是矛盾，哈哈哈！
Brotzeit Platter HK$ 768
在左挑右選的情況下，給我發現有齊食肉獸所需的精選拼盤，根據餐牌所載精選拼盤是每日限量供應，包含 Signature Pork Knuckle、 五款德國腸、 Honey Bavarian Pork Ribs 和可在十一款配菜之中選擇兩款心儀配菜！
侍應舉起大木板走過來，我們不得不對精選拼盤的霸氣喊了幾聲。一看賣相也十分吸引，豬肋骨置於大木板的後方、豬手放中，五款德國腸在前，配菜的薯條和焗車厘茄放在檯上，四隻餓鬼巴不得馬上往拼盤咬過去！
口水在流，可是吃不得，因為要等待侍應哥哥把豬手骨拆出！
手勢非常優美及熟練，不消兩分鐘豬手骨便利落地拆出！忍不住稱讚侍應哥哥的功力，他謙稱是豬手肉很腍軟所致，侍應哥哥的修養與手藝均令我括目相看！
豬手皮層香脆，有著如港式燒肉的凹凸爆紋，相對平滑的豬皮，香口程度更高！而肉質並不如侍應哥哥所言的軟腍，而是彈牙富嚼感，簡直是對準我的口味而設。要讚的還有醃味，輕鹹與肉香兼備，基本不用蘸任何汁醬，以可滿足味蕾及佐酒，不愧為招牌豬手！
差點忽略了豬肋骨。豬肋骨醬汁也做得恰好，調味不會過重，醬汁伴著軟腍帶點肥脂的肉質入口，多吃也不膩！
五款香腸分別是兩條 Spicy Chicken Sausages、兩條 Nurnberger Sausages、兩條 Pork Cheese Sausages, 一條 Weisswurst 和兩條 Garlic Pork Sausages。整體香腸質素也不錯，第一是味道不會過濃，有些帶有香草芳香。 每款肉腸也各有個性，愛辣的我當然覺得 Spicy Chicken Sausages 最惹味，而切開 Pork Cheese Sausages，豬肉腸內的芝士還是流心的。另外「Brotzeit」為肉腸配備了三款沾醬，黃色是芥末、紅色的帶點鹹辣、啡橙的有點甜，有與趣可以一試！
配菜的薯條是最快被餓鬼四人消滅，乾爽不油，外脆肉軟和怡人的薯香，沒想到簡單的炸薯條也讓我們喜悅，證明用心製作的大不同！經過焗製的車厘茄，一咬爆汁與及酸甜的自然風味，令女友人大喜！
Original Munchner Lager HK$62 (Haibo - Happy Hour)
如打仗式的一輪衝風，四隻餓鬼的餓腸一下子被填滿了，原先想著要進行第二輪點菜，豈料被一個超級拼盤 KO，大木板上還剩有肉腸和一件豬肋骨！
大抵吃飽智慧便回來了，想到入德國餐廳而不喝啤，是完全不像樣的舉動，於是要來一杯德國啤！ 「Brotzeit」備有好幾款德國生啤，我選了 Original Munchner Lager 的 Haibe，即 0.5 Litre，要注意四款大小分別為 Klein 0.3 Litre， Haibe 0.5 Litre,，Mass 1 Litre 和 Tower 的 3 Litre，適合不同胃納。
Original Munchner Lager 味道清爽、清涼解喝，很舒服啊~
事後查看 「Brotzeit」的食評，滿意程度似乎不算高，但相反這趟餓鬼到訪卻十分滿意，證明這個超級拼盤能醫餓鬼，亦是美味的焦點！
有興趣發掘「Brotzeit」其他的美味菜式，到時再跟大家分享！
Brotzeit German Bier Bar & Restaurant
新界元朗元龍街 9號形點一期地下 G003 號舖
電話：2617 7009
沒有留言:
張貼留言