尖沙咀維港靚景相伴的意大利菜 ＊享受精彩 Grappa 酒藏 — The Mistral

 

由 B2 躍升至一樓樓層，新位置面向維港無敵海景，置身其中，彷彿陣陣清爽海風迎面而來。

縱使海風無法穿透落地玻璃窗，玻璃窗外往來的渡輪、跑步的市民，流轉不息的各種交通工具，拼湊出一幅香港味道的「動畫」，  可以目不轉睛地看著！

「動畫」是一項躍升後的免費增值，主角依舊是意大利菜啊。好了，是時候揭曉，他正是「The Mistral」。

Barrique, Piemonte, Quaglia, Brunello

Barrique, Piemonte, Quaglia, Barolo

Barrique, Piemonte, Quaglia, Amarone

新裝後首次到訪 「The Mistral」，除了硬件上的變化，更令我驚喜的是見識了香港獨特的 Grappa 酒藏。當日嘗試了四款風格不同的 Grappa，帶有花香、雲呢拿香，又或是用 Barolo 紅酒桶釀製的 Grappa 等，總之 Grappa 不僅是我從前認知的餐後酒了，更可廣泛用於配搭不同菜式！

餐前小食是松露與蕃茄搭配芝士，入口清爽不膩，開胃是也！

這支滿滿花香的 Grappa，被形容為味道較濃，但偏偏跟海鮮很搭，看來海鮮不再是白酒的專利！

INSALATA D'ARAGOSTA ALLA CATALANA

一口波士頓龍蝦沙律，一口 Grappa 作測試，果然有種脫胎換骨的感覺，進一步提升龍蝦沙律的鮮味，又長知識了！

TAGLIATELLE AL GRANCHIO E NDUJA 

阿拉斯加蟹肉拌上自家製的幼扁麵，基底是蕃茄醬與及惹味的莎樂美香腸醬。

FILETTO DI MANZO AFFUMICATO

在味覺享受之前，Magic Boxes 的動感及濃裂煙燻香氣，帶來強烈視覺與嗅覺的衝擊，讚！

經過煙燻處理的 M4 澳洲和牛柳，配合牛仔肉汁，色香味俱全！

和牛柳還有非常新鮮好吃的雅枝竹、紅菜頭、羅馬花椰菜和迷你甘筍等伴隨，為牛柳主菜平添不少色彩。

Trentino, Marzadro Amaro

Calabria, Vecchio Doganale, Jefferson

Peimonte, Festanavira, T+

友人對 Amaro 感興趣，可是我對這種帶有苦苦味兒的香草酒精有點害怕，好歹再來一試吧！

比起從前喝過的 Amaro，總算能接受過來。有些會甜一點，有的草本味道較重，藉此認識到意大利 Amaro 有著繁多兼不同特性，真的又上了一課！不過仍是不太會欣賞其香草的苦味，這個也許是需要更深的歷練才會懂，哈哈！

PICCOLA PASTICCERIA 

先來兩款輕鬆的意式小點，好戲還在後頭呢！

SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA 

肚子盛載量雖然已屬脹滿級別，但由開心果、榛子慕斯製作的半冷凍甜品，真的不得不吃。加上朱古力及焦糖杏仁佐味，的確是超美之作！

又捧著大肚腩回家，記得透過 e-shop 訂位，可享有折扣優惠。

The Mistral 

(前稱 Theo Mistral by Theo Randall)

九龍尖沙咀麼地道 70號海景嘉福酒店 1樓

電話： 2731 2870