Chart Coffee 是一位對咖啡熱忱的咖啡店主所介紹，假如你有看過我前一篇分享，定會知曉我提及的店主是哪一位！
那天可以說是路過，也可以說是刻意的安排，總而言之就是一直將 「Chart」掛在心頭，期待著一遇的心情！
「Chart」開設於中環街市，環境算不上那種可以久坐的舒適感，亦不是港女們打咭的類別，反而圍著咖啡師伸延、如酒吧可站可坐的無拘感設計，彷彿在提示中環人忙裡偷閒、有必要停下來欣賞一杯好咖啡的加油站！
「Chart」咖啡的選擇大抵可滿足到不同顧客的需要！坦白講自己是咖啡的初嘗者，對咖啡沒有深研，只是從奶啡開始逐步嘗試，到現在慢慢學會欣賞咖啡的原味而已！
從兩杯手沖咖啡，看到「Chart」所挑選的咖啡豆和處理咖啡等技巧，的確是有料到！
Colombia Finca Milan HK$100
帶有橙、西瓜、哈蜜瓜和雲喱拿的香氣，果香難得的非常之突出，是甚有驚喜與值得的嘗試。
Ethiopia Guji Hambela Bedessa HK$70
而層次分明、帶有接骨木花、提子、石榴和可可的香氣，雖然不及 Colombia Finca Milan 獨突性，但亦是有水準之作！
食物以輕食為主，如我們所選的 Double Chocolate Muffin HK$30。
在心累的日子，也許「Chart」的啡香可平靜紓壓，那管是十五、二十分鐘的抽離！
Chart Coffee
香港中環皇后大道中 93號中環街市 2樓 218號舖
營業時間：星期一至五 0800-1800 / 星期六、日 1000-1900
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