土瓜灣川滬港味小店 ＊舊區情味濃 — 大川滬

 

自從上月到過鴨脷洲 Staycation，發現舊區潛藏著值得探索的香港味道，而那些味道往往被我們忽略了！

曾居於紅磡一段長時間，跟紅磡接連的土瓜灣是老爸經常領著我們徒步而至的地方，不過到長大後甚少再到土瓜灣，除了對馬頭圍道留有記憶外，土瓜灣的內街已忘得一乾二淨。今天趁著有點空檔，由紅磡步行至土瓜灣，踏上昔日老爸 (壯爸) 和我們的足跡，順便探索一下這個舊區，此短行甚有意思！

北帝街有不少食肆，而且屬於香港人特別關注的小店，「大川滬」是其中一家，沒吃早餐的我，趁機支持一下！

          主打四川和上海兩地菜式，中午還有親民的客飯，老區食肆的服務對象顯然是街坊！

客飯選擇不少，共一至十二款口味，任君選擇。我們要了第十號的口水雞 ，套餐連例湯、白飯和飲品才 HK$55，一看端來的份量，在未清楚味道之前，起碼肯定能吃得飽！

湯色清澈，湯料有粟米、紅蘿蔔和合掌瓜，嗒出清甜和無添加的天然味道，一碗令人舒暢的素湯！

首先要讚口水雞肉質緊緻嫩滑，而且細薄的雞皮不帶皮下油脂，正是我喜歡的，聽聞是選用新鮮雞製作，看來小店對質量很執著呢！至於味道，喜歡辣的朋友可能會嫌未夠刺激，個人認為並無損口水雞的吸引力，皆因雞肉本身帶有微微的鹹味，沾上香辣的自家口水醬汁後，惹味程度足可叫人啃下一碗白飯，最重要是吃後沒有喉乾舌燥的反應，代表我們吃得更健康。

口水雞的份量也挺多的，套餐才五十多元，的確是良心價！

已記不清多久沒嚐炒鱔糊了，於是點了韮王炒鱔糊 HK$128。

黃鱔頗粗大、口感突出、鮮而不腥。鱔魚與韮黃的份量甚豐，在碟上堆成一個茂密的小山丘，只是鑊氣沒預期的理想！

再來一客上海小籠包 HK$42 (四隻)。

皮層厚薄適中，挾起來湯汁和餡料也蠻具份量，一咬湯汁流出，若肉餡來得再鬆一點，效果會更完美！

自家足料的薏米水沽清，多加 HK$6 要了豆漿，自家製豆漿果然沒有令人失望，不單小甜，豆香更是出眾，喝了一杯䁔在心頭！

除了四川和上海菜式，「大川滬」同時提供港式常餐、飯和意粉，定能滿足一家老幼的選擇，而體貼及親民的收費，可見舊區小店人情味濃的一面！

大川滬
九龍土瓜灣北帝街 21-25號匯川大廈地下 B-J 舖
電話： 2713 3343