小時候每年農曆新年都會跟伯娘到黃大仙廟為家人求韱，黃大仙以有求必應聞名，但莫非連減肥也能幫上忙？ 實情是半私半為老媽來到黃大仙中心北座的「翠華」！
在東涌的那些年，「翠華」是老公和我的飯堂，每星期至少有兩、三次會在那裡開餐！然而黃大仙的「翠華」樓底高、裝修新穎，且空間寛敞，面積極可能與中環的「翠華」媲美！
老媽是零煮飯的人，來「翠華」是要讓她嘗試由 Omnipork 新豬肉製作的食物。如我預料，老媽一定會間什麼是 Omnipork 新豬肉，其實它用以豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米製成，擁有植物蛋白、不含膽固醇，相比碎豬肉的卡路里少 66%、飽和脂肪也少 86%，適合素色者、佛教徒、甚至如老媽需要體重管理人士。
坊間都有某些食肆採用 Omnipork 新豬肉，不過「翠華」在香港擁有 28間分店，老媽住處也有一家，所以相對便利，以後減磅便更得心應手！
一於要齊未來肉碎煎蛋飯 (HK$45) 和新豬肉芝味焗意粉 (HK$49) 兩款 Omnipork 新豬肉食品！
老媽是為食媽，雖然是實施減肥戒嚴中，但還是不敵雪糕的引誘。本應有另一輕怡版的紅豆冰，但綠茶雪糕紅豆冰 (HK$30) 瘋狂地抓著老媽的味蕾不放，為了雪糕，她可以不惜一切，可想而知之前所減的五磅是多麼的艱巨！
老鎷吃得津津有味，不斷重復好味，露出偶爾放鬆的開心樣，而我則在旁提醒她明天要多走路補數！
而我則要了少甜清翠利樂 (HK$28)。少甜清翠利樂果然是少甜、口感清涼，而且清檸味道相當清新芬芳，絕對是屬於我的一杯飲品！
未來肉碎煎蛋飯端來了，賣相呈現出茄醬肉碎伴著太陽蛋的模樣。
底層是白米飯，飯的份量頗大，依老媽和我的食量，恐怕是吃不掉的！
Omnipork 新豬肉口感軟綿，透出滿滿清鮮的蕃茄味道，還有切得幼細的白菌、甘筍和西芹，將茄醬肉碎和蛋黃融合，味道會變得較濃厚。個人建議可多加一點香草和黑椒，讓味覺層次更加突出！
至於新豬肉芝味焗意粉，除了茄醬肉碎外，還加上芝士的鹹香！
雖然意粉有點淡，但老媽對著最喜歡的芝士，尤其是面層焗得脆香的，卻吃得開懷。於是我們決定把意粉吃光，然後將未來肉碎煎蛋飯打包回家，原因是老媽還看上了香茅豬扒包，OMG！
老媽的香茅豬扒包 (HK$39) 來了，就讓老媽放縱一頓吧！最終兩母女每人一半，分甘同味，樂上半天！
上文所提一半為老媽已大功告成，而另一半為私，那一半正是前往黃大仙廟為香港求支好韱，務請黃大仙驅魔滅妖、撥亂反正、還我美麗自豪的香港！
翠華餐廳
九龍黃大仙龍翔道 136號黃大仙中心北館地庫 LG04 及 LG07號舖
電話：2392 9933
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