銅鑼灣兩小時清酒啤酒燒酎任飲 * 質優滋味和食 — 昼月 Daymoon Cafe & Lounge

 

努力了一年多，終於達標了！為了鼓勵老公繼續保持良好狀態，選擇 Wish List 內久久未嚐的「昼月」作奬勵，我倆來個偶爾的放縱吧！

第一眼的「昼月」以淺木色配上奪目的日式布帳，一派魔登日本風！

而酒吧位置和用餐區則展示出強烈的西日格調！

揭開餐牌，刺身、炸物、烏冬、丼飯等和食均配備，而咖啡、日系氣泡玄米茶、焙茶也不缺。

然而二小時的任飲 HK$298/每位，每括六款常駐清酒、兩款日本啤酒、氈酒、威士忌梳打和三款燒酎也涵蓋在內，我倆的眼球無法不被吸引！就當晚而這，清酒更會因應客人流量而追加，的確是選擇多而抵飲！

大概七時抵達，現場已有嗜酒的客人在暢飲，證明懂得找門路的香港人真不少啊！

侍應會不時走來主動加酒，這是我們第一杯嘗試的清酒，味道較為溫純！

邊飲邊吃就是大樂，於是先要來了每日飛機直送的刺身！豐州直送刺身三點 HK$228，分別為魴鉘魚薄切、大分鯖魚和深海池魚，三款均是鮮度十足、魚香魚味突出的品質，而且兩人前的份量剛剛好。

直送刺身是 Off Menu 的，記得向侍應們詢問！

席間我倆的清酒從沒間斷，再來一嚐這三款。

除了至愛的生原酒，這款也值得多添！

嫩滑鮮美的營光魷魚 HK$78，一口一隻，再來呷一啖清酒，超爽呀！

老公特別喜愛這款個性強烈的清酒，連名字也霸氣過人 — 極超新星是也！

佐酒怎能缺少炸物，外脆內嫩的唐揚炸雞 HK$58，令我倆相當滿意！蘸上輕辣的蛋黃醬，無論炸漿、油分控制，均要比預期來得清爽無負擔！

這是必吃的昼月雞肉玉子丼 HK$158，澱粉待明天才戒吧！

吃法是將日本生雞蛋及醬油，對準自家製雞肉餅的凹位倒下，然後凹位剛好把蛋黃承接，而蛋白跟醬油會徐徐瀉下，好玩之餘，畫面更讓口水大流！

自家製的厚玉子來得多汁甜嫩，而由雞肉棒變化出來的雞肉餅，混合了雞軟骨，且質感相當彈牙。不過，最不能錯過的是混和蛋白蛋黃與醬油的日本米飯，軟糯郁香，超超超好吃啊！

老公意猶未盡，於是師傅發版了一道 Off Menu 的卷物，此卷物非同凡享，在壽司飯中已可感受得到澎湃的魚油，再咀嚼多一會，由赤身、中拖羅、大拖羅溢出的魚香，絕對是令人難以抗拒的邪惡卷物，因此我們為它起了這個痛風卷的名字，哈哈哈！

甜品方一面，自家製的原味可麗露 HK$28 是必試啊，而牛角包窩夫 HK$58 也是不錯的考慮，甜度不算高，最後我們把兩款甜品也全清！

臨走前，看看天花上「昼月」的投射，究竟是朦朧、還是清澈？得看你喝了多少及你的酒量了！

好享受的二人 Happy Friday～

昼月 Daymoon Cafe & Lounge

香港銅鑼灣謝斐道 535號 Tower 535 3樓 301號舖

電話： 9470 7280

尖沙咀私密陽台暴光 ＊ Cava & Joselito Night — Penthouse @ 夜上海

 

明明是香港維多利亞港夜色

為何會搞出個夜上海

明明「夜上海」提供的是中餐

何解會有西班牙香檳和火腿

要不是參加了 Cava & Joselito Night，相信對這個 Chill 爆隱藏的陽台，依然是一無所知！

踏進「Penthouse」，可飽覽維港及尖沙咀碼頭一帶的景物，遇上理想天氣，更可欣賞得到維港日落美景，故是次 Event 也名為 Sundowners Series。網上可輸入 @penthouse.hkg 或 #penthousehkg 搜索，坦白說搜尋結果並不多，可見「Penthouse」的私密度有多高。其實「Penthouse」附設在 K11 MUSEA 的「夜上海」(Ye Shanghai) 之內，所以在「夜上海」的面書專頁也能找到一點訊息！

暫時「Penthouse」的專題活動並不頻繁，平日「夜上海」客人可於餐前、餐後移步到「Penthouse」暢飲兼欣賞維港兩岸景色，同一時間仿佛穿梭香港與上海，乃專屬的非一般享受！

「Penthouse」迷團解開後，說回 Cava & Joselito Night，這晚是除罩後首度的「解放」，故此特別的雀躍興奮及高興。我們下午六時前抵達，西班牙 Ham Carver — Juan Mendez Ruiz 已經坐鎮，切出一碟碟潤蜜馥香的西班牙 Joselito 火腿！

西班牙火腿大好友的我，當然不會放過品嚐這高質的火腿的機會。

西班牙 Joselito 火腿與西班牙的 Cava，簡直是最美的配搭，不就是當晚的主題！

Cheers Cheers Cheers！

除了停不了的 Cheers，現場還有 DJ 打碟，氣氛亢奮！

新舊朋友、維色夜色、音樂，Cava & Joselito Night，讓我們渡過了非常 Chill 的一夜！

Penthouse @ 夜上海

九龍尖沙咀梳士巴利道 18號 Victoria Dockside K11 MUSEA 7樓 702號舖

電話：2376 3322

荃灣新裝新廚的嶄新滋味 ＊見新忘舊的中菜推介 — 如 RU

 

電梯大門一開，新氣象隨即呈現眼前！

不是見新忘舊，只是「如」的新氣象帶來了幾何級的進步，無論在環境和食物，均有全新和出人意表之感受，又怎叫人不貪新呢！

光亮、明麗、高雅，日間更可欣賞到荃灣西的海景和市貌，全新舒適的用餐感受！

「如」增設的酒庫可存放數千支餐酒，為愛酒人士省卻不少煩腦，從此酒品與菜式的配搭變得更富彈性！

而當晚我們一眾食友也不輸蝕，香檳、白酒及紅酒均在我們品嚐之列。高興的同時，亦可欣賞到新任大廚結合創新理念及烹餁熱誠的嶄新菜式，為我們呈獻出驚喜和一試難忘的滋味，再加上酒精昇華，絕對是超凡的享受！

至尊蜜汁叉燒 

松露蜜糖燕窩釀雞翼

話梅蕃茄

話不多說，馬上進入品味菜式的環節，率先品嚐的是三款頭盤！

細緻得連車厘茄的果皮也去掉的話梅蕃茄，還是第一次！額外柔軟的果肉混合話梅的甜香，先為我們打開胃納！

大廚的松露蜜糖燕窩釀雞翼，外皮髹上混合松露幽香的蜜糖，感覺就是與別不同！

切開雞翼，可見雞肉不多，反之是釀得飽滿的燕窩，每一口也是啖啖養顏的蛋白質！

新任大廚選用在地梅頭豬肉，製作至尊蜜汁叉燒 。 入口汁豐軟腍、老少鹹宜，個人認為叉燒是不可錯過的前菜！

吃過叉燒，剩下的無花果可有清新口腔的作用，體貼無微的安排！

如果鮑魚酥可列入為藝術品，這件焗南非鮑魚酥必然是大廚的 Art Piece！

鮑魚不是外露，而是被精細的鮑魚造型酥皮包裹著，首趟遇到這樣極緻動人、不想把它破壞的點心。

狠下心場把鮑魚酥切開，一 直被受保護的南非八頭鮑魚瞬即暴光！

切開鮑魚酥後，把鮑汁輕輕注，隨即嚐到南非鮑魚的鮮彈、鬆香不油的酥皮，還有出色的鮑魚汁，三者無縫的結合，確實是大廚手下一件完美的 Art Piece！

湯品是椰皇錦繡球。

蓋子一開，湯香四溢，大家也心急欲知何為錦繡球。

揭盅了，原來是可愛的菊花豆腐，用錦繡球來形容十分貼切！

湯色清澈，入口除了椰皇的甜香，還融匯了雞湯和松茸幽香。入口湯韻清雅細膩、潤澤紓神，一道選材新穎、平衡度叫人讚嘆不絕的出色湯品！

新鮮感陸續有來，鍋蓋未開已透出誘人香氣的港式薑蔥花膠煲。

蔥薑蟹是香港地道海鮮菜式之一，那薑蔥花膠又如何？

我會用打破局限來形容經過薑蔥蒜等料頭爆炒的花膠，要惹味、有惹味；要膠質、有膠質；要溫度、有溫度，唯一沒有的是傳統燜煮花膠的膩意。可見大廚將港人港味的意念，發揮得淋漓盡致，並將破格的煮意完美實現！ 

港式薑蔥花膠煲又是一道既有驚喜、又有滋味的菜式！

在此以前，我不太愛好糖醋類別的菜式，不過終有緣碰到例外的。

這道遠年陳皮意大利黑醋骨，選用在地的豬腩排，配合意大利陳醋和二十五年陳皮，湊合出外皮極度焦脆、內層鬆軟具肉感、醋酸來得溫和甜美，兼且透出陣陣陳皮香氣的黑醋骨。

咀嚼著這超級美味的黑醋骨，再呷一口紅酒，感覺是異常的幸福！

蔬菜是松露野菌炒蘆筍。賣相沒過人之處，但品嚐過後，感受到細緻恰好火喉和調味下帶來的差異。蘆筍爽嫩多汁、松露醬做到提味效果，而又不會掩蓋野菌的馥香，功力可見一斑！

主食是邪惡的砂鍋安格斯牛肉鵝肝飯。

入味兼軟糯的米飯，拌隨鵝肝和安格斯牛肉鬆入口，一面美味、一面邪惡，殺死我吧！

幸好有茶藝師為我們送上冰山野紅菊茶。野紅菊生長於三千米海拔的雪峰，含清熱解毒、明目疏肝功效，加上無農藥、殘害物質和咖啡因，最重要是自然幽雅的獨有芳香，特別討人歡心，我共喝了三、四杯，大滿足！

甜品是芝麻卷和蛋白杏仁茶！

柔滑的芝麻卷跟冰山野紅菊茶也是一流的搭配！

當晚簡潔精美的六道菜式，融合餐酒和香茗，不僅驚喜處處，亦在味蕾刻下嶄新的味覺訊號，期待著下回的到訪！

如 RU

新界荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店7樓

電話/Whatspp： 5970 0532