尖沙咀慢牛初體驗＊小試滿足感不高 — Slow Cow

 

酷熱天氣下，人也慢下來，不想走太遠，剛巧商場內有想試的 Slow Cow。 Slow Cow 主打牛肉、其次還有豚肉和炸雞，也有數款小食、甜品和飲品的選項。開餐前先挑選心宜肉類、跟著是主食的米飯、意粉或沙律，再來看要不要加蒜片或生蛋等，最後是醬汁，亦可升級套餐。總之餐牌內容不大，一目了然！

甫坐下，即感受到 Slow Cow 的 Bistro 氛圍，用餐空間不大、桌子排得緊密，耳邊接收著大家傾談的快樂聲音，熱鬧得好想馬上來杯啤酒！

可能沒有選對或只是淺嚐的緣故，感覺初體驗的 Slow Cow 的意念不錯，在某些地方有改善的空間！

慢煮極上日本豚  HK$88 + 日本珍珠白米飯 

+ 流心香煎日本蛋 HK$10 + 芥末好肉汁 ＝HK$98

本來心儀的頂級美國三角脊扒牛肉沽清了，於是選了日本豚！淡粉紅的日本豚肉質不乾、以自身天然淡豚香為主、而微焦的肉邊帶來了脆感和煙燻香氣。日本珍珠白米飯飽滿又煙韌，混上美味的芥末好肉汁及甜忌廉拌吃，不錯也！唯一是醬汁份量太少了，我將日本蛋的蛋黃同時拌進了米飯 (所選用的日本蛋蛋黃是比較小)，仍是吃得有點乏味，大抵豚肉本身沒有什麼調味，假如加錢換上蒜香醬油炒泰國絲苗米飯或拉絲芝士蕃茄醬意粉，相信效果會理想一點。

慢煮熟成美國優質牛肉拼日式炸雞 HK$108 + 日本白米飯 + 砵酒黑椒昆布汁 + 升級套餐 

(味噌湯 炸雞 日式漬物 + 清麥茶 + 大福甜品）HK$38 ＝HK$146

除了和牛，慢煮熟成美國優質牛肉是當晚唯一的牛選擇。口感像極 Roasted Beef，但比較乾柴及牛味久奉，不肯定是否屬於牛肉尾端的原因，看到其他客人的相對大塊和油潤，的確有點失望！而砵酒黑椒昆布汁味道偏向於清淡，唯一可拌飯的要算是升級套餐中的漬物。炸雞不過不失，加了微辣的炸雞醬挺惹味的，對日式炸雞有情意結的朋友，大可一試。而味噌湯則有點過鹹，理解大福也是最普通的大福，沒特別的。

另外點了期間限定的吉列炸蠔 HK$38 ，一客三隻，吉列的脆感、乾爽不油，熟度和火喉也不錯，雖然蠔隻不算大，但相對來說性價比高！

牛丼新造

九龍尖沙咀河內道 18號 K11 購物藝術館 2樓 201B舖