香港同聲同氣的中菜始終不多，感激友人絕佳的推介！
時光倒流至去年夏天，第一訪是為著提前給老媽慶生！當晚一家人盡興而歸，對於菜式、招呼及各樣安排均很滿意，席間大家還計劃擇日一起飲茶、嚐嚐點心。可惜天不從人願，自那夜後堂食和限聚令變本加厲，至今大伙兒願望仍未達成！
以下所介紹的點心，只是忍不住二人率先前往的體會！
「大圍小館」主打懷舊手工菜，以嚴選本地出品的優質食材為宗旨，每一道菜式在老師傅傳統手藝下，皆沉穩扎實、精而不華、美味、人情味與本土情懷皆備。個人認為「大團小館」不單止是同聲同氣，還是不折不扣的好料好菜，在限聚令和禁晚市堂食期間，依然維護每一名員工生計，堪稱良心之中的奇葩！
不欲多言，馬上介紹我的味覺體驗！
老媽生日聚的必吃焦點是澳洲雪蟹、又名水晶蟹，醒目的一早預定了！「大圍小館」曾以貨價加每斤一百元油水錢的優惠作推廣，我們沒那麼幸運趕上優惠，不過最重要是給老媽驚喜，我們亦可乘機品嚐美餚，開心開心！
二選一，我挑了這一隻，已忘記有多重，總之足夠我們九男女享用！
同場還有這一隻巨蟹 Standby，光兩隻大蟹鉗已相當驚人！
巨蟹沒久留，為其後到訪的友人作出貢獻！
有美餚，當然要自備美酒，我們一家也愛嗒兩杯！
開胃前菜有木耳、合桃和話梅苦瓜，不斷提醒自己要忍口留肚！
好了，首道菜式是第一叉，肥瘦勻稱、肉質腍軟，燶邊蜜味來得平衡，是我吃過最美的叉澆之一！
唏噓的是腦海浮現肥佬黎品嚐第一叉的滋味表情，還稱讚第一叉的水準媲比大班樓 ... 總之好人一世好運！
頭抽魷魚鬚選用老字號大孖醬園的頭抽製作，將醬油的盈香溫醇結合魷魚鬚的鮮嫩彈牙，美味極了！
惹味得要呷一口餐酒，Cheers！
夏天最佳消暑湯水莫過於冬瓜盅，清雅鮮甜、足料無添加，記得要預訂！
主角來了！
「大圍小館」備有幾個烹調水晶蟹的方式，我們採選清蒸，務求品嚐其原汁原味。愛吃老媽食後感是水晶蟹蟹肉較雪場蟹扎實爽口、味道清鮮細甜！
在「大圍小館」可以吃澳洲深海海鮮，亦可嚐到本地雞農精心煉成的農舍雞，鮮嫩、雞味濃、無激素，當然要與家人一起共享！
平日常吃濃湯浸農舍雞，當晚試了另一款口味！帶有淡淡沙薑味道的沙薑農舍鮮雞 HK$428，效果果然也不錯！
清蒸海斑，火喉剛好、魚肉嫩滑鮮美，醬油鹹甜適中，我家的小魚王吃得津津有味，魚頭由老媽操刀，最後只剩下的魚骨！
同樣是選用大孖醬園的豉油皇鵝腸，脂香雖稍遜，但爽口入味，如今可遇不可求的鮮鵝腸，每一口也添上一份珍貴！鵝腸下的爽甜銀芽，也切勿錯過！
比預期出色的香濃腐乳蝦球 HK$168，師傅的火喉和調味恰到好處。
廖孖記腐乳雖不是我的至愛，但用在此菜，令我領略到腐乳原來可以很溫柔、且優雅！
是晚遇上最美的籠仔甜梅菜蒸菜心，入口梅菜與菜心之味來得協調，沒有格格不入的慣常毛病，嘴巴盡是甜香爽軟，十分可口，相信當中的關鍵不是梅菜與菜心那麼簡單！
一道蔬菜當然不夠，再來的金銀蛋莧菜，表面鋪上滑溜的鹹蛋黃，讓我看到師傅做菜的細緻！
甜品是桂花白涼粉，第一次嚐白涼粉，被它晶瑩所吸引，加上桂花，就如拔上金箔般耀眼！白涼粉入口爽彈夾雜桂花香與微甜，夏日不錯的清涼甜品！
老媽甜到漏了，不單有「大圍小館」送贈的原隻蛋王壽包，還有孺仔準備四季酒店的生日蛋糕，我率先宣報受不了，實在太太太甜了！
事隔半年，實施二人限聚令，只許老公和我二人再訪品嚐點心！
早市不設訂位，門前輪候人眾，差不多等候了一小時方能入座！
久違了的「大圍小館」，每一檯均以透明膠幕分隔，有如進入夢幻仙境般 （凡事向好的想)！
「大圍小館」出品的點心，跟菜式風格一致，同走懷舊路線！
天氣冷，要來了鴛鴦腸卷 HK$38。
熱騰騰出爐的鴛鴦腸卷，皮層額外鬆軟綿彈，而精選自錦祥號的鴛鴦腸，脂香四溢，醃味自然，邪惡得叫人欲斷難斷！
好特別的懷舊腐皮夾 HK$41，第一次見識！
拍照技巧笨拙，未能反映十層腐皮，每層混入蝦肉，手工精細的一面，不過必須親身體驗，尤其是腐皮夾那溫馨耐人的味覺感受！
再來是包得密實的四寶雞扎 HK$38。
首先不同之處是外形纖巧 ，對比下，坊間的雞扎更見臃腫！
雞肉、豬肚、冬菇、魚肚，餡料齊全，懂吃的一試便知是好料，而且每款食材都經過細心烹調，嗒出不浮誇的滋味來！
仁稔蒸排骨 HK$33 勾起我重溫仁稔的慾望！
排骨沒有過肥、肉質扎實有嚼感，最重要是沒有肉膻，配合仁稔的甜味，憶起兒時的快樂時光！
事移世易，鴨掌已絕少放柚皮，因為處理柚皮費時、工夫多，肯花心機的食肆買少見少，所以特別點了柚皮燜鴨掌 HK$38，重溫這款經典口味！
柚皮不澀入味，入口慢慢化開；鴨掌燜得緊緻不過腍，得嚐廣東人最愛的「噒」骨滋味！
潮州粉粿 HK$29 的皮層保留厚身帶微黏，餡料內的蝦米、菜甫、芫荽、肉丁等切得幼細，發揮食材鮮香原味，沒有糊口的醬汁，口味正宗！
最後以幽雅的荷花酥 HK$38 作結！
層次分明的荷花花瓣是唐餅的紅綾酥皮，手工細緻、鬆化不油；花蕊是輕甜香軟的椰絲，師傅此舉將紅綾與椰撻來個中西合璧，變出既好吃、有驚喜，賣相又清雅的荷花酥，妙絕妙絕！
點心款式會不時更新，期侍盡快可與家人到訪，亦順祝好人一生平安！
大圍小館
新界大圍積福街 92號地舖
電話：2339 0189
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