一行九人提早預定了 「千鸜」，在沒要求下，店方為我們安排了一間寬敞的房間，客廳的一端擺放了沙發座位、另一端是可容納十至十二位用餐的長餐檯，我們對房間的舒適度和空間感也無法不給予滿分！
曾於「千鸜」享用過午市提供的鐵板燒套餐，印象不錯，父親節前夕的星期六除可選擇原有的各式套餐和定食外，亦可考慮 Senzuru Japanese Brunch Menu。簡單而言，「Brunch」就是將刺身、手握壽司、沙律和串燒設為自點任食項目，另配一份指定六選一的主菜和指定甜品，收費則以主菜定價來計算。
在此，一定要提提大家，致電訂位後，緊記要到都會海逸網址內的 eShop https://www.harbour-plaza.com/metropolis/SpecialOffer-dining-tc.htm（特別優惠選項）預繳電子按金，是次用餐便可獲七五折優惠，絕對絕對是把握的機會！
家人一致通過全選「Brunch」，侍應安排得很體貼，於首輪將任食的沙律、刺身和串燒，給我們來個百搭，即每款也來一些，讓我們初試後，再視乎口味自行追加！
上圖是蟹籽沙律、蕃茄沙律、香脆麵包配雜菜沙律，基本上每三位便有一套沙律組合，加上特備可自行添加的蟹籽，安排大方得體，更何妨試後還可以追加呢！
任何沙律也可隨意加入蟹籽，吃蟹籽吃得如斯任性，非這回莫屬，最後蟹籽沙律在任吃項目中勝出。
在享用沙律的同時，澎湃的刺生也陸續送上，款式備有甘海老、八爪魚、油甘魚、帆立貝、吞拿魚、三文魚、魷魚、飛魚籽和日式甜蛋等！
刺身新鮮可口，大可放心食用，而綿糯甜美的甘海老，固然成為我們追加再追加的刺身！
記得油甘魚和帆立貝起碼追加了兩遍，質素相當不錯，吃得夠滿足！
刺身滿足了脾胃後，即燒的串燒來個溫暖一番！串款款式繁多，首輪將牛舌、廣島蠔、雞軟骨、神戶黑豚、大蔥牛柳、雞翼、煙肉露筍卷、冬菇、青椒仔和銀杏也統統品嚐一番！
基本上我們追加了好幾遍，最討我們歡心的是牛舌、煙肉露筍卷、雞翼，還有這款外脆、汁多、口感和味道也出色的廣島蠔，鮮蠔由焦香的煙肉包裹，鮮味顯得格外濃厚！
看我們消耗的竹籤，是一種治癒！
我們還加入無限暢飲的行例 ，以每位 HK$98 ，便可隨意享用指定氣酒、清酒、日本水果梳打和橙汁。不過，無論是飲品或食物，大前提是不要浪費啊！
無可否認適當的酒精為整個聚餐增添不少歡樂氣氛，Cheers！
細心的大廚，還親自送上佐酒一流的雞泡魚乾，好吃又令人感動！
當吃得大半飽、肚子脹脹、每人幾乎停下來休息之際，親切可人的侍應提醒我們還未點主菜，主菜可選白飯配味噌湯或湯烏冬，下單後侍應隨即替我清理餐檯，服務相當有條理！
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大家傾傾講講，主菜不久便備妥端來，第一推介必然是日本和牛薄燒 HK$568。
和牛薄燒表層焦香，肉感滑溜潤澤，內層野菜為和牛帶來恰好的平衡，一口一口吃著，加上白米飯和味噌湯配送，十分好吃，完全不會有一點膩意！
第二主菜推介是鐵板汁燒羊架 HK$428！兩件厚身羊架，外層同樣燒得焦香，而內裡略帶粉紅和油脂的肉質，口感和味道也不俗，羊癡定能大滿足了！
不吃牛、但又想嘗試薄燒的朋友，可考慮鹿兒島黑豚薄燒 HK$568，不過個人還是喜歡牛肉，因為牛香確實要比黑豚明顯優勝！
這款是七味燒神戶黑豚架 HK$518，成為牛、羊以外的另一個選擇！
還試了這款份量看似不大，但邪惡度也許是最高的鐵板鵝肝 HK$388，鵝肝上放上了蘋果片，旁邊亦有沙律雜菜相伴，大家可以暫時網開一面嗎？！
不愛米飯，可為主菜配上湯烏冬，份量相當足夠！
最後甜品是香橙和雪糕！
由訂位、以及其後多次致電查詢，以至當日用餐體驗，所接觸過的每一位都會海逸酒店的員工，均令我感到他們從心出發的真誠，表現出細心、耐心、真心的服務態度，還給予我恰好的建議，莫非是大老闆以身作則的榜樣效應！李嘉誠先生雖然您已退下來，但您的貢獻已深深打動了真香港人，更成為香港不屈不朽的香港精神，以您為榮！
老爸對餐廳的評分等級如下：
不過不失：普通 / OK
水準不俗：過得去 / 可以啦
今次主動提出要 Encore 再吃的，相信是自我懂性以來的第一次，感謝「千鶴」為我們一家帶來了開心、快樂的午聚！
千鸜日本料理
九龍紅磡都會道 7號都會海逸酒店 8樓
電話： 3160 6898
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