長洲撲實的手工意粉 ＊你要過怎樣的生活 — Happy Bally

 

即使再努力，當發現人生並不是全權由自己掌控，你會更加珍惜時間做自己想做的事情、盡量按你享受的方式來過日子！

這天我倆泡了個多小時的清涼山水，便從梅窩轉到長洲去，似是提早的跳島行，實情是要尋找喜愛的生活感覺！就好像 Happy Belly 的店主夫婦一樣，香港太太坐鎮長洲餐廳、法籍先生駐在 Wine Cellar，每天感受島上的人和物，樂哉！

不一會找到了 Happy Belly！

縱使是島民，也不會下晝五點吃晚飯吧，正好有借日啤一啤，先來 Cheung Chau Craft Beer HK$48。 Happy Belly 有不少本地手工啤酒，店主對本地手工啤品牌與味道瞭如指掌，長洲啤的舊版鋁罐仍保留著，如果你喜歡手工啤，值得去探索一下！

熱情的店主，還會親手做麵包，儘管不能媲美大師級及名牌的出品，但打動人心的往往是自家製的誠意！

啤酒飲得七七八八，我們要來一支白酒，準備開飯！

Mussels in White Sauce served with House Baked Bread HK$128

白酒醬煮青口是十分抵食的菜式，青口新鮮是必然，隨青口附送炸薯條和自家製香草麵包，假如兩個人不算太餓，一瓶白酒、一份青口，大可滿足了！

Baked Ravioles Gratin in Cream with Cheese HK$128

不過，肯定不足夠應付兩隻超超超級餓鬼，於是女店主推介了芝士奶油焗法式 BB 餃。BB餃是法籍老公家鄉菜和親自包製！餃子果然相當迷你， 入口味蕾即被 Creamy 的醬汁和芝士覆蓋。而調味稍為過鹹，將 BB餃連麵包同吃便剛剛好了！

Coriander Sauce + Seafood Handmade Pasta HK$108

一咬便知龍與鳳，Happy Belly 的手工意粉結合滑溜與彈性，口感特別的理想，還有一種新鮮製作的感受！簡單配上香濃的芫荽醬，根本不用其他配搭，已經是一種享受！

其實整個用餐過程中，好客又熱情的女店主不斷與我們分享各式的餐酒與啤酒等，更特別從 Wine Cellar 帶來另一品牌、極具意思的兩支手工啤 — 追求與夢想！

手工意粉實在太讚，忍不住再來一份  Crab Meat Pasta in Cream Sauce HK$128。以單純角度去欣賞意粉撲實的味道已叫人得著滿足，或許我們平日搞得太複雜？！

最後把沒什麼芝士味道的柚子芝士蛋糕 HK$58 也品嚐，醉翁之意不在酒，在乎氛圍之間也，You Got It?！

一頓三個多小時的晚餐，雖沒有驚艷的食物，卻完全是一種快樂與享受的獲得！

怎樣的人會開怎樣的店，怎樣的店會吸吸怎樣的客人；

怎樣的人會過著怎樣的生活！

p.s. 食飽飽，我們趁距離船班還有點時間，走到 Wine Cellar 跟男店主打招呼，一進去便被他的磁場干擾了，當然又是拿著啤酒離開！

Happy Belly 食飽飽

長洲大新街 86號地舖

電話：6211 6424