Wo....玩火的你 — Canton Pot

什麼是大伙兒最愛做的？

友人說打完波 .......、行完山 ....... ，那我再補上一句，游完水 ....... 也得吃一頓豐富的！

無論怎也離不開吃，尤其是冬日裡，最無庸置疑、最無可厚非、最深得寵愛的莫過於火鍋了！

聽聞這裡的火鍋湯底達三十多款， 在開始我第一試的同時，萬料不到，竟讓我了遇上火鍋上的野火！

安頓下來後，第一件要做的事是點菜、第二的就是混醬，愛辣的您，特別要注意幾款醬料中的麻辣醬啊！

小食只能輕嚐，一點點沙律、一塊炸魚皮便好了，肚子需騰出更好的空間給後面的好戲！

「Canton Pot」某些鍋底是即場烹製的，包括這個火焰太白醉翁蝦鍋。

首先將生猛的中蝦放入湯鍋，然後倒進玫瑰露酒，讓蝦隻於酒內靜待片刻，目的是要牠們喝醉啊！

蝦隻喝得醉昏昏後，便是時候開火煮湯底了！

Wo... 玩火的你

Oh... 多麼的歡喜

湯底中有野火賣弄醉味

野性的火焰效果，令整個人也抗奮起來，還有融合酒香與鮮甜的湯底，更不可錯過滿身玫瑰露香的嫩蝦，火焰太白醉翁蝦鍋令人有著三重驚喜！

另一款現煮的湯底是十分滋補的花雕藥膳雞鍋，手腳冰冷的女士們得救了！

烹調時香氣已瀰漫一室！

湯底滾後是品嚐彈嫩雞件的最佳時候 ，而湯底藥材味適宜，不會過濃過淡，配搭各式火鍋生料剛剛好！

而這一款是星加坡肉骨茶鍋，配上油炸鬼，十足十的馬拉風情！

我們先來喝一杯，湯頭不油膩，稀稠合意，還透出幽幽的肉骨與藥材香！

而這款鋪上紅乾辣的是川味麻辣湯鍋，麻辣程度溫和得來能吊起辣癮，因而較為耐吃！

除火鍋湯底多元化，「Canton Pot」的火鍋料也別出心裁，就如這款本地新鮮牛頸脊﹐不單油花均勻細緻、牛頸脊亦切得厚身，因此潤滑口感更為突出，令人有一吃再吃的衝動，牛癡千萬不要錯過！

 「Canton Pot」為不愛牛的朋友，帶來了匈牙利綿羊豬肩胛肉。這隻俗稱鬈毛豬、全身長滿如綿羊的鬈毛、擁有大肚腩、油脂豐盛的大肥豬，肉質甘香，是必試生料之一！

將匈牙利綿羊豬肩胛肉輕灼便可，緊記不要過熟！

另一款豬肉生料的是西班牙橡果黑豚肉，相信大家絕不陌生！野放吃橡果的豬，風味截然不同！

 象拔蚌仔十分爽口鮮甜，是我的海鮮推介！

還試了名符其實、肉質十分爽脆的脆肉鯇魚腩！

喜歡羊膻的朋友，這款十分風騷的酒香孜然羊肉丸必然會成為您們的至愛，當晚友人吃得一臉滿足！

還有這款黑蒜京蔥羊肉餃，也必定令愛羊的朋友們吃得如癡如醉！

黃耳脂肪低、營養價值高，適合素食者，不過坊間都是乾貨，但在「Canton Pot」即可品嚐到獨特的新鮮黃耳。色澤鮮艷，在湯底輕灼後，質感爽滑、帶有黏黏膠質，十分好吃，簡直是女士恩物！

除新鮮黃耳外，花生芽也令我大為驚喜！長身的白莖爽口、花生芽則帶花生香與清甜，吃得滿心歡喜！

有機奶白菜亦十分好吃，菜味濃厚，質感扎實、吸收湯底精華後，味道更是稱心，多謝有機農夫的付出！

沒有炸過的芋頭，效果也粉軟可口，有賴嚴僅的選料才能吃得健康的美味！

還有我喜歡的超甜粟，爽口甜美多汁，我給「Canton Pot」的蔬菜選擇一百分！

重慶豚肉餃帶有辣意，使肚飽的我，頓時醒神起來！

經理特別提醒我們，松茸野菌福袋要留侍最後才品嚐，乖乖的我們也遵照吩咐，最終證明所言非虛！

胖胖的福袋十分飽滿，裡頭塞滿松茸和野菌，香氣撲鼻，想不到菇菌都可令人有著滿足的飽意，證明十分足料！

繼火焰太白醉翁蝦鍋，意想不到連甜品環節都有惹火的場面！火焰香橙朱古力波又令睡意濃濃的我，立即精神抖擻！有橙香、亦有溶化流心的朱古力火球，甜魔的第二胃要開動了！

我是在火鍋店麼？「Canton Pot」的甜品選擇如同甜品店，看看桌 上的紫薯布甸、法式燉蛋、北海道 3.6牛奶布甸、楊枝甘露水滴、紅棗蓮子銀耳燉桃膠、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、木糠布甸和楊枝甘露黑白配，心裡不禁來一句「Oh My God」！

個人特別喜歡具有柚子和芒果清新味道的楊枝甘露水滴、滑溜和綠茶味道香濃的綠茶紅豆意大利白酒奶凍和完全不膩與小甜的木糠布甸！

豐富的火鍋湯底、生料和甜品，「Canton Pot」助燃了大伙兒的火鍋癮！

Canton Pot

九龍旺角廣東道 1131號香港旺角薈賢居2樓

電話：3968 7888 

Whatsapp ：5971 0088

Quack Quack Quack 我們的鴨腿婚 — Le Bristro Winebeast

甲餐廳不行
乙餐廳不喜歡
丙餐廳不合格

也許我真的太幸福，吃得太好了！

其實否決甲、乙、丙都是基於個人的 Mood，也許可局部套用三毛所說 ：「我不喜歡的，有錢也不嫁，我喜歡的，更有錢我也嫁，條件只是喜歡不喜歡！」！

結婚周年慶祝不就如挑老公一樣，要找個真正喜歡的，我嫁的老公就是讓我吃得飽就夠了！

既然不喜歡甲乙丙，倒不如在家玩煮飯仔，可是瘋顛的我，突然間又萌生鬼主意 — 鴨腿，很久沒嚐好吃的鴨腿了！

城中好吃的鴨腿不多，識途老馬必然會選上「Le Bristro Winebeast」，況且我倆也特別喜歡小店和小酒館的氣氛！

除了散叫， 「Le Bristro Winebeast」也提供  HK$498 四道菜晚餐 ，包含酒品配對才 HK$598，相當抵吃！

Winebeast Winebeast 是喻意是酒癡、代表酒品選擇豐富麼？不管怎樣，酒是一頓完美晚餐不能缺的！試了當晚特別推介的 Piper - Heidsieck Brut (HK$98) 香檳一杯！

先送來的麵包有白和啡心兩款，兩款的包心均是粗氣洞、軟韌富筋性，肯定是我倆喜歡的麵包類型，不抹牛油已十分好吃！包邊帶焦香，惜未能保持香脆，否則就是完美！

白酒是老公的至愛，選來了 Alsace, Wunsch & Mann Muscat 2016 (HK$250)！

酒已備妥，當然要來佐酒的前菜！Frapas 是法國的 Tapas 的意思，Frapas Platter （HK$168) 最前方是吞拿魚他他、左中是牛肉他他和鴨肉餅角，最後的是紅菜頭沙律！

吞拿魚他他味道鮮清，魚肉沒剁成末狀，而是口感較強的粗粒，配上橄欖油和蔥花等，放在頭位，先嚐它倒是錯不了！

牛肉他他味道較濃厚，調味做得不錯，既能挑起食慾、亦能帶出牛肉的鮮味，跟吞拿魚他他的清鮮來一個大大的對比！

旁邊的鴨肉餅，肉香不錯，唯質感過於扎實，顯得有點乾！

名為紅菜頭沙律，我覺得它像紅菜頭雪葩多一點，尤其是酸甜無菜腥的味兒，非常討好，再加上清爽滑溜，如吃著美味雪葩的感覺，中間藏著紅菜頭粒，醒神開胃，稱心無比！紅菜頭沙律馬上成為我的大愛！

另一款前菜是 Chicken and Snail Croquette (HK$138)，跟 Frapas Platter 裡的鴨肉餅一樣，略嫌乾了一點點，說不定不介意肉感的朋友會喜歡這種肉肉的口感！

採用磨菇，蒜、蕃荽烹謂的蝸牛卻多汁、味濃，跟雞肉餅伴著吃也不錯！

主菜在毫無懸念下選擇了 Homemade Duck Confit（HK$248）。鴨腿外層鬆化脆口、帶著恰好的鴨脂酥香，一咬已叫人心動！腿肉是一絲絲的細嫩口感，沾一點點由香杏與蘋果烹煮的醬汁，微酸與果香將似有還無的膩意再壓下去，老實說一點也不膩，還可以多來一隻令人回味的鴨腿！

我心中想著鵝肝，可惜老公要來了 Iberico Pork Cheek & Rib (HK$268)！不要多咀，還他選擇的權利和自由，免得又變成了極權港女！一件豬面頰兼附一件豬肋骨，買大送小似的，似乎很化算！我倆也較喜歡軟腍的豬面頰，豬肋骨反而有丁點繃硬的感覺，真奇怪！

千萬不要錯過青豆蓉，做得很出色，非常美味！

可能天生沒有第二個胃，所以甜品一向不是我的強項！經侍應推介，我們要了 72% Dark Chocolate Fondant (HK$88)，配搭雲呢拿雪糕、香脆的榛子和濃郁的榛子醬，感覺還不錯！

Quack Quack Quack 今年的鴨腿婚又在我倆的歷程中刻下一個記號，不一定是豪華濃重、花費不菲才會留下記憶，但願我們都是喜歡、隨心、順意的過著每一天，這便已是大滿足了！

P.S. 看到別的客人的主菜很吸引，下回有再去的必要！

Le Bistro Winebeast

香港灣仔莊士敦道 35-45號利文樓地舖

電話：2782 6689

Day 7 — 阿芬煎餃 ／ 森林仁親蔬食 ／ 再見高雄

3/12/2018

臨別依依，天氣大晴 ，萬里無雲，天藍得令人羨慕！

在民宿附近的遠大百貨！

遠大百貨內有我喜歡的 AVEDA，Woosa 屋莎鬆餅屋，還有電影院，非常方便 ，我們在這裡渡過了不少時光！

還有 Sogo 百貨！剛剛遇上感謝祭的大減價，我們吃完早餐，在裡頭買了不少東西，抵消整個旅程沒有怎樣購物！


小食 — 阿芬煎餃

在找早餐店的時候，我們看到街上一攤檔排著長長的人龍！

好奇之心即起，原來是名為「阿芬」的煎餃檔！

供不應求，還得不停的包餃和煎餃！

還有不斷賣餃！

最終敵不過好奇和為食的魔鬼，買了一包小的嚐嚐！

坐到我們準備惠顧的早餐店外品嚐！

餃子底部煎得金黃焦香！

餃皮屬厚身、富口感、Q 彈，餡料是大量爽脆鮮甜的椰菜和丁點豬肉，沒有沾任何醬料，透出純鮮的味兒，感覺是無添加的家裡口味，非常好吃！

包餡也得四位師傅同時進行！

阿芬煎餃
高雄前金鎮區文橫三路
電話：886-910-763 936
營業時間：0730-1930



早餐 — 森林仁親蔬食

我喜歡大自然，但怎也猜不到找早餐店會找到一個森林去！

在鬧市有著森林般的寧靜、與大樹綠草鳥兒為伴會是多好，「森林仁」吃著新鮮健康的食物，提供一個如森林的用餐環境，好讓繁忙的我們可以得到歇息加油！

以健康主題的親蔬食物，還有咖啡、意大利麵、漢堡包、西式糕點等！

擺設予人和諧舒適的感覺！

冰凍的檸檬汁和洛神花茶免費贈予顧客飲用，老闆此舉相當窩心！

凍櫃裡是多款的糕點！

「森林仁」採用無公害的金Q蛋，大家大可吃得放心！

餐牌上有很多選擇，不過我們是為早餐而來！

美式歐姆蛋 （NT$180) 包含飲料、沙拉、水果、甜點和薯條，非常豐富！

原來中間還放著米飯，這個價位相當足料和抵吃！沙拉和水果都非常清爽可口，搭配歐姆蛋、炸薯條和米飯來得平衡有道！還有勇者物語，即是摩卡咖啡！

心形的瑪格麗特帕尼尼套餐 （NT$180)，同樣附帶沙拉、水果、甜品和炸薯條，吃得非常充實、非常的飽！

我選了檸檬氣泡飲，非常清新怡人！

老闆相當的溫文和好人，在森林裡遇上他，與他分享小琉球的旅遊體驗，吃著健康的食物，整個人也舒暢起來！

將這首歌送給「森林仁」的老闆：

在森林和原野是多麼的逍遙

親愛的朋友啊 你在想什麼

鳥兒不停在歌唱 鳥兒不停在舞蹈

親愛的朋友啊 你在想什麼

森林仁親蔬食
高雄前鎮區文橫三路194號1樓
電話：886-7-338 0503
營業時間：0930-2100



再見了高雄

回到酒店取行李，然後坐上民宿替我們預早呼召的計程車上，交通甚為暢順，跟健談的司機談過不停，不到半小時便抵達機場！

本計劃坐捷運到小港機場，但由於三多商圈離機場很近，計程車收費亦不高，兩人分擔兼不用拿著行李辛苦走動，選擇計程車到機場絕對是明智！

高雄小港機場雖然不大，但國際線的離境層很束新和漂亮！

雖然只得一家餐廳，但餐飲味道不錯！

再見了高雄！